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「中華の鉄人」周富徳さん死亡

8日PM11時37分、中華の料理人:周富徳(しゅうとみとく,71歳)さんが誤嚥性肺炎のため横浜市中区の病院で死去した。

周さんは、1943年3月11日、横浜市山下町生まれ。両親は中国広東省の出身。横浜の中華街で料理人の父親の仕事を見て育つ。高校卒業後、東京都内の中華料理店やホテルで修業し、1995年に東京・青山で自営店を構え独立し、評判を呼ぶ。
NHK「きょうの料理」などテレビ番組の講師も担当。バラエティー番組「料理の鉄人」などで独創的な中華料理を披露した。2011年ごろから糖尿病を患い、人 前に余り出なくなっていた。2013年8月に肺炎を患い、入退院を繰り返し、最近は病状が悪化していたとのこと。

(2014.04.14.)



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