ドクターズガイド

[11/29] 西洋風雑炊(おじや)

 先日調理した手抜きの軽食です。玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。細かい賽の目に切った人参、ウインナーを一緒に炒めます。コショウ、ガーリックパウダーを振ります。お湯をいれて、コンソメ半分を入れてぐつぐつ煮ます。大根も細かく切って入れました。古くなりかかった小松菜を見つけたので、軸の部分を一緒に煮ました。冷やご飯をいれてまぜて”おじや”にします。ピザ用チーズを少しいれて、牛乳をいれて最後に、先ほどの小松菜の葉っぱの部分を投入して少しだけ煮てほぼ完成。野菜の味がでてかなり甘くなっていましたので、塩を一振りだけしました。西洋風雑炊です。あたたまります。  今日から、広島の脳腫瘍学会にリモートで参加しています。オンラインで聴講、質問も何件かして、答えもいただきました。講義用の動画も作りました。週末も休めませんね (^^;)    ...
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